「9月マルコパン教室」 9月のマルコパン教室のメニューはベーグルサンドです。 最強力粉のスーパーキングをしっかり練り上げて生地を作ります。 一時発酵はそこそこに成形～最終発酵を済ますと「茹でる」です。 片面30秒づつ沸騰したお湯にくぐらせてボリュ…