先日、フード機器３人＆室長との同乗で、大阪インテックスで゛「ファベックス関西」「デザート･スイーツ＆ドリンク展」を見学してきました。 なにしろ関西初開催とのことで、各社手探り状態との前評判を聞きつつも、少しの期待を膨らませ会場入りしました。 …

今日ご紹介するのは「うなぎ処福」さん うなぎ処福さんのうな重は皮はパリッと身はふっくらと旨みを 閉じ込めて焼き上げた鰻が一匹「うなぎ」と主張しています。 高知で一番おいしいうなぎ屋さんは？ そんな問いかけにもよく久礼田の福と名前が上がります。 …