チーム丸三

高知のおもしろい会社   丸三 ブログ

2014-03-14から1日間の記事一覧

ホワイトデー

今年のホワイトデーはフォンダンショコラに挑戦しました!! フランス語でfondant chocolat(溶けるチョコレート) ショコラビスキュイのセンターにとろける生チョコを仕込みます。 ショコラビスキュイは最初に卵白を立てしっかりとしたメレンゲを作ります。…