10月のマルコパン教室は米粉パン！！ 土佐れんほく産の米粉（グルテン入り）を使って米粉のパンを作りました。 米パンを教えるときのポイントは温度低め！！ 米粉を捏ねてグルテンを作っていく際に生地温度が 高い方が表面がより荒れやすいと感じています。 …