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2015-10-08から1日間の記事一覧

10月パン教室

10月のパン教室は土佐れいほくの米粉を使った 米粉生地のエピ、アリコベール、ドーナツなど 土佐れんほく産の米粉にグルテン入れたパン用のミックス粉を使用します 米粉でパンを教えるときのポイントは捏ね上げ温度を低めに 氷水を使い・粉など手前にしっか…