報告が遅くなりましたが２月２４日（木）にお客さんとフードの永尾君とで、パン屋さんの視察と モバックショウに行ってきました。その日はモバックショウの前に京都のパン屋さんに行く段取り だったので、まだ周りが真っ暗い中、朝４時半に集合・出発です。…

新生マルコへ向けて建築会議＆基礎鉄筋型枠 新ジャンル10柱など店づくりをどうするこうすると悩む中建築会議です 内装の素材色、電気水道配線、マルキチなどがほぼ確定となりました そして次回会議は 「鉄骨が立った頃でいいでしょか？」 これはあと二週間で…