大阪出張を利用してパン屋さん巡り～ 中之島のパリアッシュ、北新地のル・シュクレクール、梅田のルート271 などなど食べログの大阪×パンの上位を食べては歩きしてきました 北新地のル・シュクレクールは豊中時代からの大ファン店舗 北新地にできた時は押し…

大阪出張。 今回の目的は、メーカーさん訪問とシンギさんの展示会です。 展示会の内容はカップを使った新しいパッケージを提案する展示会で サマーギフトを中心に全国の売れ筋やトレンド商品が分かる展示会です。 今年もインスタ映えや透明飲料、限定品など…

岡山へ行ってきました。 今回、仕入先である㈱林原さんの勉強会、第2回林原会に出席して来ました。 全国より、販売店の方々90社以上102名の担当営業者の勉強会です。 この林原会、昨年に始まり今回が2回目で、テーマが「絆を深め、未来へ共に歩む」 2日間の…

恒例となっているカネカさんの展示会にお邪魔してきました。 数ある展示会の中でも一番充実しているのでは？という展示会ですが、 今年もその充実ぶりに驚かされました。 本当に多くのお客さんで賑わっていました。 ２日で３０００人を予定しているとか？ 模…

クリーム＆フレッシュチーズが食べ放題！！ 最近横浜にオープンしたタカナシミルクレストランどんなお店かというと チーズ食べ放題というお店です、最近はそんな流行っています 横浜ではタカナシミルクレストランと グッドスプーンが代表格でしょうか ↓ラン…

高知県下が雨の中、飛行機に揺られて東京へ PACやない会へ出席してきました。 柳井紙工㈱有田営業本部長の挨拶のあと打ち合わせその後、 3班に分かれバスに便乗し横浜周辺の繁盛店への見学です。 私達の班は東京都八王子と神奈川県相模原市方面へヴェールの…

九州の丸菱さんの機械＆原料総合展を見学 台風7号の近づく熊本に飛行機～レンタカーを乗り継ぎなんとか到着 初めての丸菱さんの総合展を見学する事ができました 原料メーカーさんの提案で多かったのはフォトジェニクな 動物柄の食パンや見せる冷凍フルーツ …

毎年この季節になると、他の展示会はさておき、FOOMAだけには日帰りでも行きたいと思っています。 ここ数年間行く機会を逸していたのですが、久しぶりに引出を増やしに行ってきました。 2日間真面目にまわったせいにしたいのですが、びしびしとカメラを多用…

田中食品興業所パートナーシップ会議in大阪 田中食品さんのパートナシップ会議が大阪で行われました 製パン業界、フィリング、HACCP、食品表示などの話と共に 大阪の新しいスポットについて紹介がありました それは4月1日に梅田ルクアにオープンした 阪急オ…

FOOMA JAPAN 2018国際食品工業展に行って来ました。 食品製造・加工機械を中心に原料処理、包装、物流すべての分野の 総合展示会です。東京ビックサイト１号館から８号館全館を使っての ７９８社の出展ブースがあり、ぐるっと回るだけでも、大変です。 基本…

平成30年度中国四国ブロック協議会香川県大会 中国四国ブロック協議会と第15回中国四国ブロックケーキコンテストが香川県で行われました。 高知県洋菓子協会会員さんからもマジパン部門26品とピエス・アーティスティック1品の作品 を出品して頂きました。 コ…

PACやない会2018年総会in京都 柳井紙工の特約店の集まりであるPAC会が京都で開催 会長である山口商店山口会長のあいさつの中で 「こうして一堂に集えるのは年に一度ですが 今年より立ち上げた専用HPでいつもで交流が可能になり 有意義な情報交換ができるよう…

Ｉｆｉａ ＪＡＰＡＮ2018 に行って来ました。 食品素材や機能性食品、添加物を中心に400社を越す出展メーカーさんと技術相談と 商談ができる展示会です。 当社と取引をして頂いているメーカーさんも多数出展されています。 伊那食品工業㈱さんのブースでは、…

祝50周年「全国製菓厨房機器協同組合」 全菓厨の創立50周年を記念して展示会と祝賀会が開催されました 会場は浜松町のシーバンスホール、60社を超えるメーカーさん出店頂き 全菓厨各組合員さんの社員さんが多数集まり商談会を開催しました そして松山と高知…

定例会講師はスノーピーク代表山井太さん スノーピークがどんな会社か！？一言でいうと 「アップルがアメリカから見学に来る会社」 三条市にある敷地面積５万坪の本社は巨大キャンプ場↑ 山井代表は自分のミッションというモノをとても大切にしてきました ・…

全菓厨の株式会社渡森さん訪問！！ 創業安政2年（1855年）と164年の歴史のある会社です 桜田門外の変が安政７年ですので渡森さんという法人は 幕末維新～戊辰戦争～明治～大正～昭和と見てきた訳です そんな渡森さんの朝礼から参加！！ 点呼では名前を呼ばれ…

大阪へ出張に行ってきました。 今回は、㈱ＡＤＥＫＡ大阪支店での会議です。 大阪の中心地である、北区曾根崎、清和梅田ビル17階に大阪支店があります。 ビルの窓からは、大阪市内が一望に拡がっています。 ＡＤＥＫＡさんの西日本代理店九州地区を除く10社5…

益城町の丸菱さん本社におじゃましました 4月で熊本地震より二年、大きな被害を受けた丸菱さん 倉庫と社屋を新たに建て直し震災よりの復興進んでいました おじゃました3/12は新しい講習会場のお披露目講習会でした そしてそこにいた講師は飛騨高山のブーラン…

お客さんと京都のベーカリー店の市場視察に行ってました。 本当は「たま木亭」に行きたかったのですがお客さんの定休日と 丸かぶりだった為、他の店舗を視察する事となりました。 今回も雨男ぶりをいかんなく発揮して大変な市場視察となりました・・・（汗）…

卸団地に大きなツタヤができるらしい レンタルDVDは無く、蔦屋書店を中核とした生活提案型商業施設 ？？なんと事や・・・そのモデルに近いのが広島にあるT-SITEです いったいどんな商業施設なのかと中に入ると↓↓ ハリーポッターの世界？？という雰囲気でしょ…

2/20～2/22の間、大阪府にある日世本社にてメンテナンス講習会を受けてきました。 実は2回目の参加で、だいたいソフトサーバーの事は分かっていたつもりで 参加していたのですが、やはりソフトサーバーは奥が深く知らなかった事もあり、 勉強になりました。 …

全菓厨の総会＆初ホテレス見学in東京 5月に迫った全菓厨50周年記念展示会開催へ向け詰めの総会です おもてなしは？前日の準備は？案内は？どんどん決まりあとは実行あるのみです そして日程が合ったので業界入りして15年目にして初のホテレス見学 まずは知っ…

2月14日、15日とスーパーマーケット・トレードショー2018に出張に行ってきました！ 普段は機械の展示会に行く事はあるのですが、食品メインの展示会は初めてだったのでどんな感じなんだろうと思いつつ会場へ入ると… すごい人の数です、機械関係の展示会も人…

真面目な報告をしたいと思います。 以前、この展示会をみたのは5、6年以上前のことです。入社以来ずっと機械の部署なので「自分にはちょっと・・・」と思っていたのはその当時のことで、今回は「高知家ブース」をはじめ、全国のご当地自慢の加工品がたくさん…

スーパーマーケット・トレードショー2018に行って来ました。 スｰパーマーケットを中心とする流通業界に最新の情報を発信する 総合商談展示会です。その中で地方、地域産品のホールには、 全国各地から地方色豊かな商品の展示があります。 高知県からも、高知…

高知県経営品質協議会ベンチマーキング 埼玉県は入間郡三芳町にある石坂産業におじゃましました 入間郡三芳町と言われても高知の人はさっぱりでしょうが 少し前に火事になったアスクルの倉庫がある所です そして今回の石坂産業さんはここで産廃業を営んでい…

㈱丸菱機械展2018に行ってきました。 福岡国際センターにて開催しており ㈱エムエフエムさんを中心に、機械メーカーさんや原料メーカーを含めて 約80社の出展ブースが並んでいます。 その中には、㈱松山丸三さんの機械部の小間もあり、クッキー成型機 や餅丸…

菓子部会初めは京都での常任会議から 新年会＆常任会議に集まったのはなんと23人 入会して10年ほどになりますが近年の勢いを感じます 今年も全国津々浦々から集まった菓子に携わる メンバー達と良い学びができたらと考えています 京都出張の機会を活かしお取…

ベイクショップグループ新年研究会ｉｎ徳島 ＢＳＧの新年研究会が徳島県で開催されました 勉強会のメイン講師はキユーピーさんです 前半は「衛生対策と野菜洗浄に」ついて学び直し 後半は野菜が生きるサンドイッチの講習です そしてベイクショップグループの…

遅くなりましたが、出張報告です。 １２/２９（水）から三日間、北海道へ取引先のお客さん・四国明治(株)さん２名・自分の４名で パン屋さん視察に行ってきました。この時はちょうど寒気が近づいてるせいもあってか、風も強く 本当に寒かったです。 初めての…