2012年もパンとお菓子材料の店マルコでパン教室のコースがスタートしました。
名付けて12前期パンコース・・・・
タイトルになの工夫もありませんがパン作りは工夫をしております。
今回のメニューは温めておきたあん食パンです。
食パンに粒あんをツイスト成型してのの字型に成型して食型の中に入れて発酵をとります。
綺麗にあんこ層が出るようにのの字がポイントです。
普段より1.3倍ほどの焼き時間でしっかりと焼きこみます。
焼きあげたあん食パンを切ってみれば綺麗にあんこの層が出ています。
丸三社長