第1回ベーカリージャパンカップが
ﾓﾊﾞｯｸｼｮｰ2013に合わせて開催されました！！
日本のパン業界の発展並びに製パン技術の向上の為、日本のリテイル
ベーカリーが一般的に製造販売しているパンの商品力を高め、更なる
ベーカリーの活性化を図る目的で設立された大会です。
「菓子ﾊﾟﾝ」、「調理ﾊﾟﾝ」、「国内産小麦粉を50%以上使った食パンとぶどうパン」
の３つの部門があり、それぞれ予選を勝ち抜いた方たちがﾓﾊﾞｯｸｼｮｰの
会場で決勝戦を戦いました！！
毎回、ﾓﾊﾞｯｸｼｮｰには足を運んでおりますが私の今回の
目的は「国内産小麦部門」に決勝進出を果たした
(有)ベークショップヒジリ、岡林栄治社長を応援するためでした！
選手は10時から15時の5時間という限られた時間に課題のﾊﾟﾝを仕上げ、
商品に対する思いをﾌﾟﾚｾﾞﾝするという競技でした。
真剣な表情で黙々と作業を進めます。
ｶﾒﾗを向けると笑顔で応えてくれますが（笑）
当日、初めて使う機械に苦労をされてましたが、
普段通り整理整頓をしながら着々とこなしていく姿は
素晴らしかったです！一緒にいた応援団も皆、感心してました！[emoji:e-465]
15時となり、選手からのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾀｲﾑとなります。
岡林社長は4番目と、最後でしたが待っている間は流石に
緊張されていたようです。
しかし、いざﾌﾟﾚｾﾞﾝとなると堂々とした態度で説明をされます。
職業をﾊﾟﾝ屋さんか学校の先生か？と迷われただけあり、
素晴らしいﾌﾟﾚｾﾞﾝでした！！[emoji:e-454]
そして結果は･･･
準優勝でした！！(^.^)
ﾍﾞｲｸｼｮｯﾌﾟｸﾞﾙｰﾌﾟ応援団と奥さんの聖さんと記念撮影です♪
準優勝となった岡林社長はの作品です！
・北の恵み （食パン）
・赤玉ﾜｲﾝﾌﾞﾚｯﾄﾞ （ぶどうﾊﾟﾝ）
岡林社長のご両親、弟さんも応援に来られてましたが皆さん、大喜び！
弟さんの「ﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲのﾊﾝﾃﾞを口でｶﾊﾞｰした！」というｺﾒﾝﾄが
忘れられません（爆）
審査結果を聞くと岡林社長のﾊﾟﾝは味の評価が非常に高かったです。
時間が遅くなり急いで帰った為、不覚にも受賞作品を食べてません[emoji:e-445]
近日中に作品を作って頂こうと思っています（笑）
きっとお店にも並ぶことになれば、
またお知らせさせて頂きたいと思います！[emoji:e-348]
ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘを獲られたのは静岡の(株)久遠、武山陽司さんという方です。
３、４位の方の作品も･･
他の方のﾃﾞｨｽﾌﾟﾚｲを見ると正直、不安になりました（笑）
それでも岡林社長は「ｼﾝﾌﾟﾙに攻める、味や」と応援団の不安を
一蹴する力強いｺﾒﾝﾄが！[emoji:e-271]
応援団は不安でいっぱいでしたが、岡林社長の言われた
通り味で勝ち取った準優勝なんだと思います。
受賞後、皆で話してましたが整理整頓のできた
作業過程も評価されたのだと思います！！
受賞発表の際、「準優勝は ゆう・・」
と有限会社の「ゆう」と聞こえた瞬間に上がった
「おぉーーー」という声と歓声が忘れれません。
本当に貴重な経験をさせて頂きました！[emoji:e-446]
岡林社長、本当におめでとうございます！！！(*^_^*)
(有)ベークショップヒジリ
TEL:0887-52-0266
定休日:月曜日
ﾀｹｼ
