10月マルコパン教室

10月のマルコパン教室は米粉パン！！

土佐れんほく産の米粉（グルテン入り）を使って米粉のパンを作りました。

米パンを教えるときのポイントは温度低め！！

米粉を捏ねてグルテンを作っていく際に生地温度が

高い方が表面がより荒れやすいと感じています。

冷水・粉・ボールなども冷やしておく工夫が大切です。

↓↓↓そうしてできたパンたちは↓↓↓

米粉の「ベーコンエピ」・「さつま芋アリコベール」

米粉の「焼きドーナツ」

次回以降のパン教室を予定を作ってまいります。

　　　丸三社長