ベイクショップグループ新年研究会ｉｎ児島
今年の会場は岡山県児島の瀬戸大橋から見えるあのホテルです。
ホテルからは逆に瀬戸大橋と瀬戸内海を望む抜群のロケーションです。
2015年新年研究会の講師はパンと食のライター
「本行恵子さん」
Ｂ＆Ｃなど記者、編集長としてご活躍中のパン好きの女性講師です。
そんな本行さんが全国各地実際に見て聞いて食べてきたパン屋さんを
テーマ別に分析しならがら各店の魅力を勉強していきます。
紹介されるお店の半分以上は知っています、が実際に行ったことがないお店だらけです。
「あの店良いお店だよ」「この商品売れてるよ」そんな声を聞き流している自分に気づきます。
今年も私の原点がベイクのパン作りだと気づかされます。
新年から元気を頂きました。「ありがとうございます」
丸三社長
