2015ﾓﾊﾞｯｸｼｮｳの開催ということで東京に出張してました。
今回もﾌﾞﾛｸﾞは市場視察を中心の報告です！！(^.^)
【ｾﾝﾄﾙ･ｻﾞ･ﾍﾞｰｶﾘｰ】
10時ｵｰﾌﾟﾝということで真っ先に向かうと少し早目に到着しました。
正直、目を疑いました（笑）
ｵｰﾌﾟﾝして1年以上経ち、旬を過ぎていると思ってましたので、
目の前に並ぶ長蛇の列は驚愕でした。
ｶﾌｪを予約していましたので開店と同時に入ることが
出来ましたが、並んでいる皆さんは食ﾊﾟﾝ目当ての方たちでした。
ｵｰﾌﾟﾝ当初、食ﾊﾟﾝしか売ってないお店という事で話題に
なりましたので、ご存じの方も多いと思いますが本当に凄かったです。
販売しているのは3種類の食ﾊﾟﾝ（2斤）のみです。
・国産小麦の湯種・液種の角食パン
・北米産小麦の湯種・液種のプルマン
・山型のイギリス食パン
3種類の食べ比べが出来るﾒﾆｭｰを頂きました！
ﾄｰｽﾀｰはT-falなどなど、幾種類も用意された中から選ぶことが出来ます。
ﾊﾞﾀｰもｴｼﾚ、四つ葉、自家牧場でとれたﾊﾞﾀｰの3種から選べますので、
ｼﾞｬﾑも選べて当然、恐ろしいまでの拘りぶりです。
それぞれ食べ方を丁寧に教えてくれます。
ｼﾞｬﾑは瓶から一度、自分の皿にとってからﾊﾟﾝに付けるように
言われますが「これは食育をされてるな､､」
と感動しました。
味の方もそれぞれ抜群に美味しく、表の長蛇の列も納得です。
ｵｰﾌﾟﾝ当初、700本（2斤）だった製造能力も「あっ」という間に限界が。
当初の報道は大げさでは？と思っていた自分が恥ずかしくなりました。
東京出張の際は是非、行ってみて下さい！(^.^)
【セントル ザ・ベーカリー（CENTRE THE BAKERY）】
TEL:03-3562-1016
定休日:レストランは月曜日が定休日。祝日に当たる日は翌火曜日がお休み。
パン販売は毎日営業
【川越ﾍﾞｰｶﾘｰ楽楽】
店主の拘りが光るお店として注目されているﾍﾞｰｶﾘｰ店です。
もちっとして優しい感じのﾊﾟﾝが多かったです！
お邪魔してい間、お客さんが途絶えませんでしたので
地元で愛されているのだと思いました。
菓子屋横丁という趣のある街並みにある素敵なお店ですが、
周りの店もとても素敵でした。高知には無い雰囲気が新鮮で良かったです。
【川越ﾍﾞｰｶﾘｰ楽楽】
埼玉県川越市元町2-10-13
TEL:049-257-7200
定休日:不定休（ＨＰに休日はＵＰされています。要確認） 外カフェは月・火定休
最後に最近、ﾍﾞｰｶﾘｰ本で頻繁に登場する店に行ってきました。
【365日】
いい材料を使い拘り抜いたお店です。
ﾊﾟﾝは全て小ぶりですが、価格はとびきりです（笑）
参考までに価格を・・
写真が無くてすみません（汗）
・365日ブリオッシュ 170円 ←私の手に4つは乗ります
・ｸﾛﾜｯｻﾝｼｮｺﾗ 250円 ←これも4ついけるか？
・ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾐﾙｸﾁｮｺ 320円 ←これは3つが限界です
どの商品も丁寧に作られ美味しかったです。
にしても四国では考えられないｻｲｽﾞと価格でした。
ｵｰﾅｰは昨年、一部のお店が参加をされた小麦ﾇｰｳﾞｫｰの発起人だそうです。
この店も東京出張の際はぜひ、見て頂きたいと思います！
【365日】
東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12
TEL:03-6804-7357
定休日:年中無休
365日という店は懇意にしている問屋さんのｵｽｽﾒでしたが、
自分のｱﾝﾃﾅの感度の鈍さに反省させられました（汗）
色んな意味で勉強になった今回の出張でした！
ﾓﾊﾞｯｸｼｮｳの報告は他の方ﾌﾞﾛｸﾞを待ちましょう！(^^♪
ﾀｹｼ[emoji:i-280]
