マルコで販売しているオーガニック野菜農家さんのご紹介
緑のシールが貼られた野菜は「山下農園さん」
「超自然農法」と名付けられた農法は土づくりに重きが置かれています
化学肥料、農薬を使わないから良い土が育ちさらにそれが良い循環を生んでいく
そんな土づくりをベースとした山下さんの畑はとても綺麗です
↑なす、ししとう、ピーマン ↑きゅうり
温度に合わしてマルチシートと使い分け地熱と雑草をコントロール
そこに無農薬有機栽培「超自然農法」の野菜たちが育っています
山下さん曰くおいしい野菜の見分け方
「シンプルに見た目が綺麗な野菜がおいしい」
小さかったり、大きすぎたり、曲がっていたり、二股だったり
そんな野菜はやはりおいしくないそうです
まっすぐに育ってピカピカに光っている野菜がシンプルにおいしい
そして山下農園はそんな野菜たちであふれています
足を運んで畑をみて野菜を食べたからこそ改めて
マルコを山下農園の野菜が買えるお店に育てていきたいそう決意しました
↑ご案内頂いたお弟子さんとの2ショット
丸三社長
