新生マルコのパン教室第一弾はベーグル
新しくマルキチに生まれ変わったマルコのキッチンスペース
これまで12年行ってきた上意下達式のパン教室から
共に作るワークショップ形式にチャレンジです
コーディネーターはニイヤさん私は見守り役です
ニイヤコーディネーターと共に生地をミキシング～
副材料をまぜまぜ～発酵～リング成形～また発酵
～茹でる～オーブンへと、見事ベーグルが焼き上がりました
そして焼きたてのベーグルを使ってベーグルサンド
最後はお客さまと同じテーブルで味見をして完了
和気藹々とお客さまと触れ合えるワークショップ
こんな教室をず～っとしたかったんだと気づきました
丸三社長
