チーム丸三

高知のおもしろい会社   丸三 ブログ

高知県「第6回ものづくり総合技術展」

ものづくり総合技術展本日最終日!!

ぢばさんセンターにご当地ソフトを食べに来てください

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チーム丸三は一昨日よりものづくり総合技術展に出展中

ソフトクリームを使った地元素材の活かし方のコト作りを提案を

今回の地元素材は

「ビバ沢渡茶」「豆蔵が焙煎したコーヒー」の二種類です

そんなご当地ソフトを食べたいと丸三ブースの前には大行列ができています

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そんなご当地ソフトを提案する中での創意工夫をご紹介

豆蔵のコーヒーソフトの試作は少々苦戦・・・

コーヒー豆を直接入れると風味は強くでるのですが

砕いた豆がどうしてもソフトクリームの口どけと合わず嫌な

つぶつぶが残ってしまいました、それを解決したのは

エスプレッソ専用のチンバリ エスプレッソミル

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濃いエスプレッソを抽出するために専用ミルは非常に

細かく、また均一にコーヒー豆を挽き事ができます

そうして挽かれたコーヒー豆×ソフトクリームは絶品

本日最終日ぢばさんセンターでご当地ソフトを!!

    丸三社長