2012後期マルコパンコース 第二回目はベーグルサンドを作りました。 まずは生地作りから～捏ね上げ温度を上げすぎないように注意するのがポイントです。 チーズ・ほうれん草・ブルーベリー・黒ゴマのベーグルを作ります。 成型のポイントはつなぎ目を下にと…