チーム丸三

高知のおもしろい会社   丸三 ブログ

展示会&講習会

2018バレンタイン展示会開催!!

クリスマス前にバレンタイン商戦 本日は2018バレンタイン展示会を開催!! 各取扱いのクーベルチュールチョコレートを食べ比べ 2019年のバレンタイン商戦を占う展示会です 多くの皆様のご来社をお待ちしています 丸三社長

第8回飾りパンコンテスト

第8回飾りパンコンテスト開催 今回も審査員という重大なお役目を頂き審査させて頂きました 審査員それぞれのポイントがあると思いますが私の場合は パンらしい丸味があるか?編み込んでいるか?焼き色はしっかりついているか? デザイン性のはどうか?この4…

サワード講習会に参加をしてきました!

「おいしさ改革!働き方改革!」という、 MCフードスペシャリティーズさん主の 講習会に参加してきました。 講師はパンデュースの米山シェフ、ダブルハウスの渡邉シェフでした。 パンデュースは過去、何度かお店に行ったことがあり、 野菜をふんだんに使っ…

2018高知県洋菓子コンテスト

2018年高知県洋菓子協会コンテストが10月7日に行なわれました。 今回は、RKC調理製菓専門学校の教室をお借りしての開催です。 マジパン細工コンテスト部門に55点、タルトコンテスト部門に5点 計60点の出品をして頂きました。 今回のマジパン細工部門は、前年…

クリスマス展示会2018

丸三クリスマス展示会2018は!? 二日間で80社141名のお客様がご来社!! 昨年の79社139名の来場を上回ることができました クリスマス展示会にご来社頂いた多くのお客様 「ありがとうございます」 二日間ご協力いただいたメーカーのみなさま 「本当にありが…

クリスマス展示会2018

丸三のクリスマス展示会の見どころをご紹介 其の一 みんなが笑顔で真心込めておもてなし 各メーカーさん、チーム丸三の営業が一丸となってお客様をおもてなし 普段会えない担当でないお客様との会話を大切にします 其の弐 実はかき氷がお勧めなんです 各メー…

クリスマス展示会2018

本日より丸三クリスマス展示会を開催!! おもてなしボートも真夏のサンタさんモードで準備万端 今年は50社140名越えの来客を予定?期待?しています 新たな取り組みとしてマルコにご来店いただいているお客様もご案内 こちらからは業務用素材の品質の高さや…

FOOMAと東京ベーカリー市場視察

先日、機械が中心の展示会「FOOMA」に行ってきました。 FOOMAは初めてでしたが、ベーカリー以外の 機械が多く展示されており規模の大きさに驚きました。 まずは普段からお世話になっている レオン自動機(株)さんのブースに。 以前より包餡機の「…

春のパン提案会を開催いたしました

4月11日に春のパン提案会を開催いたしました。 展示会形式で行う事が多いのですが、今回はケンコーマヨネーズ(株)、 友栄食品興業(株)、(株)田中食品興業、日本ハム西販売(株)の 4社による講習会形式でした。 メインとなる講習会はケンコーマヨネーズさ…

2017バレンタイン展示会 !!

2017バレンタイン展示会 開催 バレンタイン商戦のクーベルチュールチョコレートや バレンタイン&ホワイトデーの包材を一堂に集め提案です メーカーの各営業さんもここぞとばかりにトークが炸裂します 今年のバレンタイン展示会は43社68名のお客様がご来社 3…

本日2017バレンタイン展示会開催!!

本日2017バレンタイン展示会開催!! 12月クリスマスで忙しくなる前にバレンタイン商戦 各取扱いのクーベルチュールチョコレートを食べ比べ そして今年はコマジャパンさんが焼きたてタルトの製造機 「クックマティック-タルトクッカー」を持ち込んで 焼きた…

こうち逸品素材マッチング商談会

こうち逸品素材マッチング商談会in丸三 丸三南国本社を会場に高知の逸品素材を集めた商談会を開催 新鮮な一次産品からそれらを加工した六次化産品など 23の逸品素材の生産者たちがおらんく自慢を持ち込みました フルーツトマト、東山、生姜、柚子といったな…

フードランド2017

旭食品さんの展示会フードランド2017 食楽生活をテーマに今年も薩長土肥連合に力を入れています そんなフードランドの目玉の一つにフードトラック大集合があります 普段スパーの店頭で一台止まっている事があるそんな車が勢ぞろい 王将餃子、チャルメラ、チ…

ラショナルSelfCookingCenter xs

ラショナルSelfCookingCenter XS 社内講習会 第69期のテーマの一つでもあるスチームコンベクションオーブン を通した食文化の創造、お客さまへのお役立ちの為に社内勉強会 マルキチに常設したSelfCookingCenter xsを使いスチコンのイロハを学びます 実際に様…

クリスマス展示会2017

丸三クリスマス展示会2017は 二日間で79社139名のお客様がご来社!! 昨年の55社106名の来場を大幅に上回ることができました 今年もクリスマス展示会にご来社頂いた多くのお客様 「ありがとうございます」 二日間ご協力いただいたメーカーのみなさま 「本当…

クリスマス展示会2017

丸三のクリスマス展示会の見どころをご紹介 其の一 タカナシのコクっとミルクが試飲できる!! タカナシの直売ショップや関東の一部店舗でしか販売していない タカナシコクっとミルクカフェラテと北海道牛乳4.0という商品を試飲できます 成分無調整の4.0はタ…

クリスマス展示会2017

本日より丸三クリスマス展示会を開催!! おもてなしボートも真夏のサンタさんモードで準備万端 今年も50社100名越えの来客を予定しています 今年も引き続きアートキャンディを買って熊本復興を応援 私たちができる一番の復興支援は実業を通して地域の経済を…

2017JCA全国講習会 高知会場

7月27日(木) 丸三本社講習会場にて全国講習会が行われました!! 今回は、日本菓子専門学校の阿部悟講師をお招きし、「乳製品と洋酒」というテーマで 株式会社明治様、ドーバー洋酒貿易株式会社様のご協力のもと講習会を開催しました。 阿部悟講師が今回教…

春のパン展示会を開催しました!

定期的に開催していたパン展示会も途中でグローアップさんのセミナーを 開催したりで、展示会は平成26年11月以来となりました。 26年の展示会は「ポップ」がテーマとなっていましたが、 今回のテーマは「お店の商品をブラッシュアップしませんか?」で…

高知県「第5回ものづくり総合技術展」

第5回ものづくり総合技術展のフードは 「土佐うまいもの市!!」 高知中のうまいものが集まってものづくり総合技術展に花を添えます ガリあじ、トマトパスタ・佐川地乳スイーツ・ゆず塩ブタ・焼き栗 ここらんどロールケーキ・デュロックファーム豚から・仁淀…

高知県「第5回ものづくり総合技術展」

今日!明日は!!ぢばさんセンターに ご当地ジェラートを食べに来てください!! チーム丸三は今年もものづくり総合技術展に出展中 ジェラートを使い地元素材の活かし方の提案をしています ものづくり総合技術展おすすめ三大スポットをご紹介 ①虎斑竹専門店 …

2016バレンタイン展示会

2016丸三バレンタイン展示会を開催!! ハロウィンが終わればバレンタイン商戦の追い込みです 各取扱いのクーベルチュールチョコレートを一堂に集め食べ比べ それぞれメーカーさんの提案が花を添えます 今年のバレンタイン展示会には37社58名のお客様にご来…

日世新機種勉強会

日世の新型フリーザーの勉強会を実施!! CI-6563WE・CI-7548AEの二台が並びます これまでのフリーザーは全てNAと言う記号から始まっていましたが 今回よりCIに変更これにはchallenge innovationという意味と 日世が1950年代に初めて輸入したチ…

高知県製パン協同組合 製パン講習会

先日9月25日(日)に高知県製パン協同組合様が丸三で講習会を開催されました。 講師に全国でも有名な(株)デイジイ代表倉田シェフを迎え、6種のメニュー提案を されました。 今回助手として新居浜のベーカリー店2代目の渡部さん、地元からは苺屋さん、コミ ベ…

丸菱展示会、九州市場視察に行ってました

9月1日、2日で丸菱さんの展示会に行ってました。 ※丸菱さん公式サイト→こちら 丸菱さんは熊本に本社を構えた製菓製パン・外食分野に 特化した問屋です。そう、わが社と同じような業態のお化け会社です(笑) 毎年、本社のある熊本で開催する展示会ですが…

2016高知ケーキコンテスト

5月18日に高知ケーキコンテストが開催!! 第13回中四国ブロック洋菓子コンテストの前哨戦となる 重要な大会で「日本洋菓子協会連合会理事長賞」に輝いたのは!? 一般部門 パティスリーアプレシェ小松さん ジュニア学生部門 情報ビジネス&フード専門学校 …

パンペルデュに特化したパンの講習会を開催しました!(28年3月23日)

何故、パンペルデュに特化したか?? 昨年、11月のパンセミナーで魅力的なお店の要因として 品揃えの豊富な店という話がありました。→当時の記事1、記事2 そして品揃えの為の有効なツールとして紹介された商品が 今回のテーマとなるパンペルデュでした。…

グローアップ講習会

製パン業界を強く活気溢れる業界に!! 株式会社グローアップの古田社長にご講演いただきました 3時間という長丁場の座学でしたがクイズを挟んでお客様を傍聴者から参加者へと変化させます クイズの答えで「お~~」と思わず声が漏れた質問と答えが↓ Q「初…

(株)グローアップによるパンセミナーを開催しました!(27年11月18日)

過去、春と秋に展示会を行ってきましたがマンネリ化が否めず、 何か他にないだろうか?という皆で考えた上での変更です。 「お客様へのアプローチ」というテーマを 9つに細分化して説明をいただきました。 ①挨拶、会社概要など ②パンの種類を豊富に見せる ③…

2015バレンタイン展示会

「2015バレンタイン展示会」を開催!! ハロウィンがおわったばかりですが丸三ではバレンタイン商戦も中盤 取扱いのクーベルチュールチョコレートを一堂に集め食べ比べです 各チョコレートメーカーごとにチョコレートの味を様々な言葉で表現します フルーテ…