Ｐ＆Ｂジャパンの開催に合わせ、東京の市場視察に行ってました。 年々、開催規模が大きくなり、去年に引き続きデイジイさんの模擬店舗の 出店の他、今年はモンディアル・デュ・パン 日本代表選考会も行われてました。 こういった展示会の楽しみは新たな情報…