千葉県柏市に4月26日にオープンする『オークビレッジ柏の葉』におじゃましてきました
つくばエクスプレス 柏の葉キャンパス駅前という最高の立地にオーガニックレストラン、カフェ＆スイーツのお店としてスタートします。全敷地は3000坪ありその中に会員制の貸農園やオーガニック野菜のビニールハウスもあるという農場レストランです。また庭園ウェディングも可能な施設でもあります
レストラン部門は、山形のアルケッチャーノの奥田シェフがプロデュースし、その中のパティスリー部門を マンジェササの笹垣氏が一手に任され担当されることとなりました。
4/26のＯＰＥＮに向けて日々着々と準備は整っているようです
笹垣さんは笑顔満天で楽しく仕事をされていました
以上です。 ランナー＆ライダー
