9月2、3日にベイクショップグループの夏季フォーラムで大阪に行ってきました!
神戸、大阪のベーカリー店の視察が中心でしたが、高知には少ない
ブーランジェリー店に行くことができ、参考になる視察となりました。
何件か行った中で印象に残っているお店を紹介させて頂きます!
【PARIS-h(パリアッシュ)】
このお店は弊社のパンの展示会にアルカンさんが、よくパンを買って
来てくれてました。珍しいパンが多く、どんなお店だろう?と思っていましたので、
お邪魔することが出来て本当に良かったです!
夕方でパンが少なかったので、パンの写真が撮れなかったのですが、
ハード系のパンが多く野菜やフルーツを素材とした拘ったパンの多い
お店でした。何より奥さんの笑顔と接客の素晴らしさが印象に残ってます。
PARIS-h
TEL:06-6479-3577
定休日:日曜日 月曜日(しばらくは月曜日も休み) 食べログ
【Gout(グー)】
このお店は大阪のベーカリーで女性に人気No.1とのことでした。
小ぶりで可愛いパンが所狭しと並んでいました。
どのパンも本当に丁寧に作られており、高知と比較すると
高めの価格ですが気にせず買ってしまいそうなパンが印象的でした。
ブーランジェリー店ですが、あんパンやクリームパンがあったのが、
僕的には良かったです!やっぱり気楽に食べれるパンも欲しいです!
中でも人気がカップに入ったシナモンロール!
僕はシナモンが好きではなく、食べませんでしたが、、(^_^;)
レンジでチンすると美味しさ倍増とか??
シナモンが好きな人にお願いです。
ぜひ食べて感想を聞かせて下さい!(^.^)
Gout(グー)
TEL:06-6585-0833
定休日:木曜日 食べログ
【Parigot(パリゴ)】
ここのお店もブーランジェリーです。
特にハード系のパンが多かったのが印象的です。
もちろんデニッシュ系のパンも多いのですが、平台に所狭しと
並べられたハード系のパンは圧巻でした!!
プライスカードの色がカッコ良かったですね!
洗練されたお店!という感じでした。
Parigot
TEL:06-6774-5087
定休日:毎週月曜日、第1・第3火曜日 食べログ
今回は印象に残ったブーランジェリーのお店ばかりを紹介させて頂きました。
評判と聞いているお店はいずれも商品が素晴らしいだけでなく、店内も綺麗でした。
やっぱり定期的に評判のお店を見ることは勉強にも刺激になります。
今回はお客さんの視察に同行させて頂き、本当に良かったです。
ありがとうございました!!(^^♪
タケシ