丸三の講習会場にて七洋製作所さん主催の洋菓子講習会が行われました。
合計で20名以上の高知県内の洋菓子店や飲食関係のオーナーや職人さんが必死で勉強をしています。
七洋製作所という会社は福岡が本社のオーブンメーカーであり機械屋なのですがこれがすごい！！
いまや全国の有名洋菓子店の改装やオープンには必ずと言っていいほど七洋製作所のオーブンがあります。
縁の下の力持ちであったオーブンを店の看板にしてオーブンを中心に洋菓子店をプロデュースしています。
まさにあの劇適ビフォアorアフターの匠そのものです。
なぜ今七洋が選ばれるのか大きくあげると三つ
一つ 独自の気密性、熱伝導により生地の最高の焼き上がりを実現
一つ オーブンだけじゃない売り場作りの提案
一つ 社長は空手・副社長は柔道と武道派で根性のある営業マンで構成
スルーオーブンを説明中の七洋製作所の担当、営業上田さん
上田さん熱弁中
独自の焼き菓子の販売台マルシェ台
スルーオーブンの裏側から店内を見渡しながらの気分に♪
PS なお今回のオーブンの値段はトヨタのクラウン一台分ぐらいです。
整いました～～
七洋製作所のオーブンを入れた店とかけまして
琉球畳とときます
その心は！！
繁盛（半畳）です。
柔道家
