外食関連事業部の西岡です このたび、社内勉強会の第2グループ委員長を務めることになりました。 昨夜、マルコ2階にて行われた第2回委員会では、我が第2グループ（仮称）が現在模索中である 勉強会のテーマとグループ名を決定すべく談義したのですが、 いざ…

８月３日～８月４日に行われたアグリフードＥＸＰＯに今年も出店してきました。 いざ鎌倉でなくいざ有明です！！ 東京ビッグサイトに全国の農産畜産加工品の情報が集まってきています。 このブースを見ても独自の面白い出店者ばかりです。 丸三の出店内容は…

知っ得委員会委員長の新垣です。8月4日（水）に第二回目の勉強会を行いました。今回は発表会の進行内容を 具体的に話し合いました。二回目ということもあって皆からジャンジャン意見が出てノリノリに進行することが できました。 （ちなみに山本さんは考えす…

小松です。やっと自分たちの委員会の名前が決まりました。 ｢チームメタ防」です。この一年間で、皆さんと一緒に健康な 体を作っていけたらと考えてます。 先日、３回目の委員会を開きました。 ９/１２(日)のソフトボール大会に向けて、いろいろな案を 検討し…

本日は朝六時より芋畑の草引きをしてきました。 メンバーは前回より増え１３人です。 前回あきらめた状態より南国ＪＡさんのご協力で大部進んでおり今日こそは終わらすぞとの意気込みです。 しゃがんでしまうと見えなくなるほどの雑草の高さになっていました…

小松です。 初めて会議を進めましたが、緊張しました。 四苦八苦してなかなか決まらなかったチーム名が、第２回の委員会にてやっと最終案が決まりました。 仕事をするために、「まずは健康な体から」 という考えのもとチーム名を考えました。 次回の委員会を…

七月も終わろうとしていますがあと一か月もすると四万十栗の早生が少しづつ取れ始めます。 タネヒサの上村社長も今シーズンの準備に取り掛かっています。 タネヒサ四万十工場に入る今年の新兵器が入ってきました。 名古屋の山全商会の鬼皮剥き機です。 四万…

7月28日（水）松山の丸三さんでクリスマス展示会を見学してきました。え?夏なのに?とお思いでしょうが業界では こんなに早く準備してるんです すごいいっぱいのアイテムの中でケーキ店のシェフ達も頭を悩ましてました。すべてはお客様の喜ぶ姿を見たい為！例…

中野畑メンバー代表の中野です。 私たちのチームでは「食育」をテーマに、メンバー全員で勉強していきたいと思っています。 まずは野菜作りをメインに頑張ります！！ 本社の畑の一角をお借りしました☆ また近況を報告していこうと思っています。 お知らせで…

毎年、香川を走っていて、この時期が楽しみなんです！[emoji:e-257] カレンズさんの前の道を北上していくと目の前に 広がってくる蓮の栽培地。 讃岐富士をバックに綺麗な蓮の花[emoji:e-349] 時期が良ければ満開になるんだと思います！！ まだ見たことがあり…

暑い日が続いてますが夏バテしてないでしょうか。 土用の丑の日も近づいてますがうなぎよりパワーの付く超簡単夏のスタミナ中華粥の紹介です。 材料は もち米 にんにく トリガラスープ ザーサイ ① 鍋にもち米・水・にんにくを入れトリガラで味をととのえ弱火…

気がつけば随分、久しぶりの日記となりました[emoji:e-263] 梅雨があけると死ぬほど暑くなりました。 少しでも清涼感を･･･、と思い家にこんなものを作ってみました！！[emoji:e-257] 普段は睡蓮を入れたりしてますが、ここは ﾄｸｻや葦で涼しげな植物を！ 真ん…

第二回丸三タイムズ会議！！ ７/１６に２回目の会議 みんなで記事を持ち寄り喧々諤々 チョッとした食事もしながら意見が飛び交う！！ ７月２７日には第一回目の新聞発行みんなで頑張ろう！！ 衛生（サニタリー）を丸三内で共有させよう！！ 丸三タイムズメン…

今日の芋畑 其の六 やっと梅雨が終わりそうな今日この頃です。 畑の方はというと最近は雑草が伸びたい放題でなるべく見ないようにしてました・・・ ところが先日見てみたところ半分近く雑草が抜かれてるじゃありませんか 一緒に管理していただいているJA南国…

今週は久保課長・川澤課長とニイタカさん（大阪）に出張をしてきました。 主張の目的は衛生について学ぶことです。 洗剤を通しての食品衛生の基礎・応用ニイタカの洗浄剤の販売の知識を学んできました。 実験中の課長です。 マジックリンとケミクールの油よ…

高知青年会議所にて国際交流を目的としたお祭りを１０月にすることになりました。 そのポスター撮影のアイデアで顔を国旗にしてそれを並べてポスターにしようと！！ そんなわけで平和な日曜日のお昼は絵の具にまみれた血の日曜日となりました・・・・・ ブラ…

（仮）川澤組の委員会をしてきました。 この委員会だけはサニタリー関係の勉強をするということが決まっていたので 議論の中身はいかにして社内にサニタリー関連の知識を向上させるかの手段方法の検討です。 委員長は川澤氏の自薦により満場一致できまりまし…

柔道家と協力して草刈りをしてから1週間。 今の庭はこんな感じです。 刈った草は乾燥して茶色くなってきていますが、 その下からまた新たに雑草が生えてきています。 ちなみにこちらが草刈り前の状態。 くちなしの花はといいますと、満開状態を過ぎて枯れた…

マルコのパン教室の試作で米粉で作る焼きドーナツにチャレンジしてきました。 レシピは福岡のオーブンメーカー七洋製作所のレシピをそのまま流用 グラニュー糖----180ｇ 米粉100％------160ｇ ＢＰ--------------3ｇ 全卵-----------150ｇ 卵黄------------3…

松山伊予鉄高島屋でのサマーバレンタインのイベントです。サマーバレンタインとは、 七夕伝説になぞらえて自分の身近にいる大切な人にありがとうの気持ちを伝える日だそうです。 会場には約４０社の洋菓子店が集まりケーキを販売しています。 この団結力は高…

今日会社に戻ると見習い園芸師が草刈りをしていました。 昨日はブルーベリーの下草刈で今日は緑地帯の草刈り。 丸三の新年度は草刈りと共に始まるみたいです（笑） 明らかに怖い人な感じの見習い園芸師 ５月の始めにきれいに刈ったはずでしたが２ヶ月でこれ…

本日より株式会社丸三の２３年度がスタートしました。 ２３年度は「個人力」をつける最初の学ぶきっかけ作りの為３つの大きな柱を立てました。 一つに 六つの委員会を構え勉強会の開催 一つに 読書のすすめ 一つに 良い習慣づくり 自分にあった学びを日々積…

先日、丸三と同じく全国菓子厨房機器協同組合のメンバーである柴田原料さんにお邪魔してきました。 柴田原料株式会社は山形県山形市に昭和２４年より丸三と同じように製菓製パン原材料を６０年以上販売してきた問屋です。 丸三と同じく６０年という年を節目…

丸三の南国本社のそばで有機野菜を３町ほど作っている 風人ファームへお邪魔してました。 風人ファームここをクリック とれたてのニンジンを生でバリバリと食べてみたり。 百姓情報を交換しました。 風人ファームレベル高すぎです、 しかし方法は幾万通りも…

今日は夏至。 一年で一番日中の時間が長く、夜が短い日です。 でも、梅雨の最中でそのことを実感できそうもありません。 会社の庭では雑草が松葉牡丹を覆い隠すような勢いで伸びています。 これは刈るのが大変だなと思いながら撮影をしていると、前方に白い…

先週の月曜日の朝会社に出勤したら柔道家が大汗をかいていたので なにごとかと思って質問してみると なんと一人でむらさき芋を植えていたとのことです で、そのむらさき芋ですが順調に育って今日はこんな感じです 今日は天気が良ければ借りている畑に追加の…

今日の芋畑 其の五（後）です。 サツマイモの定植をしたのが５月１６日でやっと一月たちました。 サツマイモのツルは根を生やし順調に成長しています。 しかし成長しているのは雑草も同じであり畝の間はちょっとしたトトロの小道になりつつあります・・・・ …

ここ最近気になるものがありました・・・・・それは タジン鍋です。 タジン鍋ウィキペディアはここを とんがり帽子のお鍋でして、水分を少なく野菜を加熱調理できるので野菜の栄養価の 損傷を少なく摂取するとのことです、何よりヘルシーな食事を充実されせ…

6月13日日曜に高知県製パン組合主催で製パン講習会を開催致しました。 今回は友栄食品さんより講師を招き最新情報も交えながら売れ筋パンの 提案を行いました。 講習会の合間には女性の企画部の方が自身の足で見つけてきた神戸の美味しいパンの紹介もありま…

丸三で事務局をしている洋菓子協会の第7回中四国ブロック洋菓子コンテストが 徳島にて行われたので事務局として出品作品と運ぶという超重要な仕事を拝命しお手伝いをしてきました。 会場は徳島のど真ん中ホテルクレメント徳島にて11時ごろに到着すると広島の…