おかげさまでマルコも８周年 １２月３日～９日まで クリスマスセール開催中です！！ さらにＤＭはクリスマスプレゼントの応募券に！！大人も貰えます。 セール期間中は会員の皆様は全品20％ＯＦＦ 新製品のイタリアンもクリスマスケーキの材料も 欲しかった…

ケンショーの「キングソース」 と言えばどっちの料理ショーにでた記憶がしっかりと残っています。 最近では家庭向けのケンショーさんのソース作られています。 マルコの棚にもしっかりとケンショーさんのソースが並んでいます。 あの中濃ソースを筆頭にトマ…

マルコで「ファッションショー」 モデルはオカヤマてんちょうとスギノさん この度マルコの秋冬の制服が新しくなりました。 今回の制服はアウトドアブランドmont-bellから採用 これで真冬時にマルコからカドの倉庫への往復で遭難することはありません。 今日…

「クリスマス始めました♪」 11月よりマルコはクリスマスモードに突入しました。 レジ前の棚では様々なサンタさんがお出迎えをしてくれます。 手作りのクリスマスケーキをより特別にするために多くの種類の サンタさん・ヒイラギ・チョコプレートを置いていま…

2012後期マルコパンコース 第四回目は菓子パン生地を使ったバリエーションんです。 ぼうしパン・メロンパン・キャラクター・苺ロールと四種類を作りました。 2012年の最終回ということもあり様々な成形をおさらいです。 丸め・包餡・折り込み・三つ編み・ロ…

2012後期マルコパンコース 第三回目は米粉を使ったパンを作りました。 ベーコンエピ・明太ポテトサンド さつま芋あんぱん・新じゃかのキッシュ四品を作りました。 米粉パンの特徴としてどうしても水分が飛び固くなりやすいことがあります。 固く焼きこんで美…

マルコでは続々と秋の商品入荷中です 芋・栗・かぼちゃ・ハロウィンとお菓子作りが楽しくなってくるシーズンです。 そんなマルコにさつま芋ペーストの新商品登場です。 ポテトシブヤさんの蒸芋ペースト（甘藷）です。 綺麗に裏ごしされており加糖済みなので…

2012後期マルコパンコース 第二回目はベーグルサンドを作りました。 まずは生地作りから～捏ね上げ温度を上げすぎないように注意するのがポイントです。 チーズ・ほうれん草・ブルーベリー・黒ゴマのベーグルを作ります。 成型のポイントはつなぎ目を下にと…

マルコに新らたなブランドが仲間入り カスティリオーニ社 イエローのパッケージで統一されたイタリアのパスタシリーズが魅力的です。 １９２０年代にパン屋さんを営んでいたジョヴァンニ･カスティリオーニが始めた歴史ある企業です。 高知の食卓を飾るお手伝…

夏休み親子パン教室が開催されました。 ８組の親子さんに参加していただきとっても賑やかな一日でした。 農政事務所さん主催で土佐れいほくの米粉を使ったキャラクターパン作りです。 米粉を使ったパン生地作りは一次発酵が省かれますのでとっても簡単！！ …

2012後期マルコパンコースがスタートしました。 講師はもちろん私、岡内です。先生と呼ばれるのは何とも嬉しい響きです。 本日のメニューは国産小麦の食パン・キッシュです。 国産小麦には北海道産の香麦を使用しました。 北海道産小麦「香麦」の使用感です…

マルコでスパルクボードにアート中の芸術家を発見！！ なんともカッコイイです。 出来あがったスパルクボードがこちら 新商品の小麦粉の紹介です。 フランスパン専用粉のグランクロア 食パンにお勧め1ＣＷ 薄力粉ではキャンドル と三種類の新商品の紹介でし…

マルコパン教室12年前期コースも早くも第四回最終回です。 日仏商事はサフ社のフルネテロワールを使ったレトロバケットにチャレンジ しっかりと試作をした成果があり本番でも綺麗な気泡のレトロバケットの完成です。 レトロバケット生地とピメント入りグリー…

マルコの店内にはディスプレイ用にスパルクボードがあります。 そんなスパルクボードも子供の日モードに！！ めちゃめちゃカワイイ金太郎です。 素晴らしい絵心がありますね 私にはとてもまねができません・・・・・・ 夜になるとこの熊がと少年がマルコを散…

日和崎グループさんのイーアンドイーキッチンにて 出張パン教室をしてきました。 普段のマルコ教室と違って４組だけのまったり教室です。 キャラクターパンの顔にも余裕が見られます。 エネゴリくんやウルトラマンのキャラクターパンのできあがりました。 そ…

マルコパン教室12年前期コースもはや六回目！！ 今日はブーランジェリーにありそうなフォカッチャのピザです。 小麦粉は春よ来い全粒粉と南の恵み強力粉 を使い国産小麦のフォカッチャです。 イメージはブーランジェリー。 国産小麦の全粒粉フォカッチャに …

マルコパン教室１２年前期コースも２回目です。 今回も何か新しいパンを！！！！というこで 黒糖まんじゅうパンを作りました。 完成品はこちら！！ 黒糖シートを手折しましたが綺麗に層が出ております。 黒糖の風味と油の香ばしさが相性のいいパンです。 丸…

３月１日本日より丸三の小売店舗「マルコ」の店長 オカヤマ店長が就任しました。 そして新たに店舗販売課へカキウチさんが来られました。 女性の感性と度胸で素晴らしいマルコを作っていきます。 女所帯ですので皆さんのフォローをお願いします。 マルコの新…

２０１２年もパンとお菓子材料の店マルコでパン教室のコースがスタートしました。 名付けて12前期パンコース・・・・ タイトルになの工夫もありませんがパン作りは工夫をしております。 今回のメニューは温めておきたあん食パンです。 食パンに粒あんをツイ…

マルコのお菓子教室が今日もいつものように開催されていると思いきや・・ 先生がなんだか見慣れないよく見てみると外国人じゃないですか！！ そうです今日から英会話とお菓子教室をミックスしたマルコ教室のスタートです。 Ｈｅｌｌｏ Ｍｙ ｎａｍｅ ｉｓ パ…

高知県でお菓子材料と言えばマルコ 今年もバレンタインが近付いてきています。 マルコでは乙女達がチョコレートの前で青春を謳歌しています。 今年のマルコお勧めのバレンタイン手作りチョコのキットはこちら ふんわりショコラ本命用と義理チョコ用がござい…

パンとお菓子の店マルコではお正月も明けすっかりバレンタインモードです。 高知で手作りチョコと言えばマルコ！！ バレンタインが近づくと女子中学生・高校生がキャッキャと華やかなマルコです。 今年のマルコ一押しチョコレートはベルギーのベルコラーデ社…

昨年末にマルコの忘年会に参加さしていただいていましたので紹介を。 マルコ三階の和室にて手作りの鍋パーティーです。 キムチ鍋・水炊き・もつ鍋となんと贅沢な鍋パでしょうか。 さらに横にはお好み焼き西やんも出店。 大将こだわりのお好み焼きを焼いてお…

韓国系食材の強化のマルコよりチーズラーメンの紹介です。 １２月のセールより発売を開始したオットギのチーズラーメンです。 さあ作ろうかと裏を見てみるとすべてハングルです・・・・ 唯一の英語はチーズラーメンと書いています。チーズヌードルじゃないん…

マルコの新兵器の紹介です。 ＬＧ 8.0インチデジタルフォトフレーム 商品の紹介を動画で24時間してくれるすぐれものです。 GREEN PANグリーンパンのこだわりを一日中飽きもせず繰り返しております。 声を掛けてあげてください。 丸三社長

今年も様々なお菓子パン教室をしてきたマルコ教室を皆で掃除です。 清水先生・和田先生・刈谷先生などおなじみの教室から婚活企画まで新しいことも始めました。 床にはバター・小麦粉の一年分の汚れが・・・ ワックスと一緒に剥離剤で取っていきます。 仕上…

マルコ7周年記念クリスマスセールお疲れ様でした。 店も駐車場も2階試食コーナーも人の波が切れることなく大忙しでした。 多くのお客様がかご一杯に商品を入れてレジに並んでいただきました。 試食コーナーは多くの子供達の笑顔で溢れました。 閉店時間六時…

今週末はマルコ7周年記念クリスマスセールです。 2階の試食コーナーをちょっとだけ紹介します。 まずはメロンパン マルコのセールではすっかりおなじみです。 来季新卒予定のイクイくんと二人でがんばってます。 モンテ物産さんはピザ・ニョッキ・簡単カルパ…

本日12月2日（金）から4日（日）までの3日間、マルコにて 7周年記念X’mas Saleを開催します 期間中は、店内在庫商品20%OFFやマルコカードポイント5倍などの特典が さらに2階教室ではピッツァ・メロンパン・ソフトクリーム・B級グルメなどの試食を行いますの…

この前始まったと思っていたらもう最終回の11年後期マルコパン教室です。 最終回はメロンパン・ぼうしぱん・キャラクターパン・シガレットと気合い入りまくりです。 シガレットは先日洋菓子協会の講習会で出たメニューで早速チャレンジさしていただいました…