展示会＆講習会
丸三の駐車場に七洋製作所と書かれた福岡ナンバーのトラックが！！ 丸三で南蛮釜バッケンの講習会が行われました。 赤く可愛いプチバッケンですが、機能は本物です。 今日は一人試験焼きにきたお客様もおられたそうです。 時代の流れともいえるエコの名前を…
2月7日(火) 七洋製作所様主催の講習会を行いました。 今回は新商品の｢ECO バッケン｣とリールオーブンZENを使って ミルクカステラを作ってみました！ 他にもチーズロールやシュークリームなどたくさんのお菓子が どんどん出来上がり、あっと言う間の4時間でし…
１１月９日（水）、南国の丸三本社にてバレンタイン展示会を開催しました。 メーカーの方々には、色鮮やかな商品、美味しい試食を用意いただきまして 本当にありがとうございます。 展示会には、２４社 ４２名の方たちにおこしいただけました。 お客さんの滞…
日本洋菓子協会連合会・高知県洋菓子協会主催の伝達講習会が行われました。 講師にザ・リッツ・カールトン東京の武藤修司先生をお迎えです。 生菓子をアマンドポワール・タルトピスターシュショコラと２品 焼き菓子をカフェノア・紅茶・シガレットと３品作り…
本日10月19日（水）松山丸三さんで開催されたバレンタイン展示会を見学してきました。 訪問した時は12時前にも関わらず大勢の方で賑わっていました。 挨拶をすませ早速私達も各ブースを見学。 こちらは弊社でもお世話になっている柳井紙工さんのブース。 今…
10月11日（火）～13日（木）の期間で、東京都立産業貿易センターにて 2011ｼﾞｬﾊﾟﾝｹｰｷｼｮｰ東京が開催されています。 初日の昨日は、会場前から長蛇の列 会場の外まで人があふれかえっていたようです 全国から９つの部門に2000点を越える作品が集まっています。 …
昨日は丸三、「秋のパン展示会」を開催致しました！ 今回も春に続き、フランスパンとクロワッサンの食べ方を テーマとし、多くのメーカー様のご協力のもと無事に 終えることができました！！ 準備風景です！ 各社さん、商品を事前に宅急便で手配をされたり、…
昨日・今日と丸三のクリスマス展示商談会を開催中です。 今年で９回目お盆明けの最初の日、月曜日で恒例ともなっているパン菓子関連事業部の目玉企画です！！ 年々、展示会というより商談会の色が強くなって充実した２日間となっております。 参加企業は10社…
8月4日は、本社2Fでラショナル社のスチームコンベクションオーブンと福島工業のブラストチラー(急速冷却機）の講習会があり、7社23名のご来社をいただきました。 前回までの講習会に比べ、お客様の数も少し多かったこともあってか、積極的に質問も出てお客様…
8月3日水曜日、本日森永乳業さんより講師として応用技術センターの安部麻紀氏を迎え「女性視点での買いたいパンの提案」と銘打って講習会を行いました。 従来の講習会とは趣きを変え、講師自らが女性の立場として「食べたいな～」と思うメニューを提案すると…
こんにちは マルコのオカヤマです 昨日は丸三から４人で、愛媛にある 松山丸三の展示会＆店舗 に行ってきました もうクリスマスの準備か～。こんなに暑いのに ・・・と、思いつつも見てるややっぱり楽しい♪ クリスマスケーキを入れる箱は毎年かわいい新作が…
今年も旭食品さんの新商品発表会がちばさんセンターで行われました。 高知県内で行われる展示会はしては秋に行われる旭食品さんのフードランドに次いで２番目の規模です。 メインの場所にあるのが旭食品オリジナル商品コーナーです。 高知のゆずやしょうがな…
ファベックス2011 デザートスイーツ展に行ってきました。 デザートスイーツ展示会は342社 594小間の展示ブースでした。 当社の関連メーカーさんでは、株日世、ヤマト食品、鳥繁産業さんの出展がありました。 外食産業向けの展示会でした。 新し分野の原料の…
6月3日〔金〕に㈱丸三本社 講習会場にて 2011特別洋菓子技術講習会がおこなわれました。 講師は名古屋マリオットアソシアホテル 製菓料理長 松島 義典氏 とても気さくな先生で、関西弁交じりの楽しいトークで、講習は進んでいきました。 今回は３点のお菓子…
今日と明日の2日間、ぢばさんセンターで 高知県ものづくり技術展示会が開催されています。 高知のいろいろな企業が出展しているなかに 丸三も展示させていただきました。 担当は今年還暦を迎えた弘田室長（もちろん左側です）と 様々なものづくりをされてい…
３月２３日は「春のパン展示会」を行いました！[emoji:e-257] 東日本大震災で混乱している中、 「展示会の開催をしていいのか？？」 という声もありました。 実際、今回の影響で出展を止めざるをえない ﾒｰｶｰさんもいらっしゃいました。 しかし、丸三として貢…
カルポートで行われていた「食の大商談会2010」を見てきました。 今回は高知県、高知県地産外商公社、四国銀行、高知銀行と合同の商談会になっておりタイトルのとおりで 過去最大のブース出店企業があり「大」商談会となっておりました。 各ブースを回ってい…
11月17日（水）バレンタイン展示会を開催しました。クリスマスもまだ終わってないせいか、 なかなか実感もわかないのですが…。 当日は30社、43名の方にお越しいただきました。 今回の目玉として、㈱松山丸三からクッキー製形機を紹介していただきました。 コ…
９月２８日（火曜）に高知県製パン組合さんの技術講習会が開催されました。 今回のテーマは「飾りパン」。パン生地をベースに細工を施しお店のディスプレイとします。 まずは生地を作るのですが一般的なパン生地とは違い細工専用の生地を作りパーツを製作し…
9月8日に日本洋菓子協会連合会・公認技術指導員である山浦孝一先生を迎え講習会が行われました。 今回はアメ細工をメインとした内容です。 一般にアメ細工といっても馴染みがないかもしれませんがウエディングケーキなどではしばしば 見かけることがあるかも…
毎日、暑いですね・・・[emoji:e-263] そんな暑い日が続きますが、22日、23日は 丸三「クリスマス展示会」を行います！[emoji:e-489] 「え？８月に？？」と思われるかもしれませんが･･[emoji:e-451] クリスマスの準備は年々早くなり、 今では全く違和感を感…
８月３日～８月４日に行われたアグリフードＥＸＰＯに今年も出店してきました。 いざ鎌倉でなくいざ有明です！！ 東京ビッグサイトに全国の農産畜産加工品の情報が集まってきています。 このブースを見ても独自の面白い出店者ばかりです。 丸三の出店内容は…
7月28日（水）松山の丸三さんでクリスマス展示会を見学してきました。え?夏なのに?とお思いでしょうが業界では こんなに早く準備してるんです すごいいっぱいのアイテムの中でケーキ店のシェフ達も頭を悩ましてました。すべてはお客様の喜ぶ姿を見たい為！例…
松山伊予鉄高島屋でのサマーバレンタインのイベントです。サマーバレンタインとは、 七夕伝説になぞらえて自分の身近にいる大切な人にありがとうの気持ちを伝える日だそうです。 会場には約４０社の洋菓子店が集まりケーキを販売しています。 この団結力は高…
6月13日日曜に高知県製パン組合主催で製パン講習会を開催致しました。 今回は友栄食品さんより講師を招き最新情報も交えながら売れ筋パンの 提案を行いました。 講習会の合間には女性の企画部の方が自身の足で見つけてきた神戸の美味しいパンの紹介もありま…
丸三の講習会場にて七洋製作所さん主催の洋菓子講習会が行われました。 合計で20名以上の高知県内の洋菓子店や飲食関係のオーナーや職人さんが必死で勉強をしています。 七洋製作所という会社は福岡が本社のオーブンメーカーであり機械屋なのですがこれがす…
丸三が事務局を50年している高知県洋菓子協会が今年で50周年を 迎えるにあたり記念のコンテストが開催されました。 マジパンやバタークリームや小型工芸の作品が73点所狭しと 並べられており、どれもが力作ぞろいです。 受賞された作品の一つで親子が自転車…
今日はメーカー様主催の製パン講習会 春夏向けの美味しいパンが、たくさん焼きあがりました 唯一残念だったのは、香川や徳島からお越しになる予定だったお客様が、 高速道路の降雪通行止めにより急遽不参加になったこと ほんと、雪ばかりはどうしようもない…
今日は南国の本社でバレンタインの展示会。[emoji:e-144] クリスマスもまだなのでちょっと変な気分。 普段は昼間会社にいない営業も 今日は展示会場で営業に励んでいる。[emoji:e-263] そんな中、なんだか不思議なものを発見！ 空気で膨らませている箱？ 何…
ブログの中の人『つうふう』です。はじめまして。 開設したばかりで何を書けばと悩んでおりますが、社内で勃発する日々の出来事をお伝えできればと思っておりますので宜しくお願いします。 さてさて今日は米粉パンの講習会が、開催されました＼(^o^)／ 私た…
