西精工ベンチマーキング③ 西精工さんの「人間力を高める取り組み」について 西精工さんでは「創業の精神」「経営理念」を元にした理念経営が実践されています これはどのような事かというと絵に描いた餅を本物の餅にしているという事です その為に様々な取り…

西精工さんへのベンチマーキング② 徳島へ着くとベンチマーキングは「西精工流コンパ」よりスタート 「コンパ？？」と聞くと言葉に違和感を覚える人も多いでしょう 日本人の大半がコンパ＝男女の出会いの場と認識しています しかしコンパの語源はドイツ語の K…

全国菓子厨房機器組合の新年総会 前期決算報告や審議議題が終わればそこからは 全国に散らばる仲間との情報交換との場となります そこでは会社の数字から取り組みや悩みなど様々な事を共有します 今回驚かされたのは各社の業績の良さです 殆どの会員企業が昨…

お疲れ様です！ナガオです！ 大阪府茨木市にある「日世㈱」さんに16日～18日までの３日間、講習を受けてきました。 内容はエラーコードの説明や、冷媒系統図の説明、部品１つ1つがどのような 働きをしているかなどを教えてもらいました。初めて知って凄く納…

西精工さんへのベンチマーキング① ベンチマーキングは丸三での事前勉強会からスタート 冒頭は国旗に向かい「君が代」斉唱から始まりました なぜ「君が代」というと実はこの後に勉強に繋がるからなのです 開催日は2016年2月11日、国民の祝日です、では 設問① …

おはようございます、総務のアオキです（ ＾-＾ ） 久しぶりにブログをアップします。 2月11・12日と、徳島県にある西精工さんへ見学に行ってきました。 出張を終えた直後も、数日たった今も、 一言で表すと、 「 カッコイイ！！ 」 その言葉に尽きます。 「…

2月3～4日第36回厨房設備通信教育のスクーリング及び試験に行ってきました。 昨年の四月より一年にわたり一般社団法人日本厨房工業会の主催する厨房設備の通信教育を受けてきました。 その卒業試験を大阪のエル・おおさかにて2日間受講してきました。 一日目…

スーパーマーケット・トレードショーに行って来ました。 スーパーマーケット・トレードショーとは、スーパーマケットを中心とする流通業界に 最新情報を発信する商談展示会です。 東京ビックサイト東西全館を使用しての展示会で、開催3日間で約90,000人の来…

２月１１日・１２ 徳島にある「西精工株式会社」さんにおじゃましました。 「2013年度 日本経営品質賞」 や 「第3回 日本でいちばん大切にしたい会社大賞」など受賞されており製品と社員ともに高水準を継続しているネジ屋さんです。 そのヒミツを探るべく名…

「いちごとばななのまるまるケーキ」 ↑5号サイズホールケーキ幾らだと思いますか？ サンドも一段、パイピングも上のイチゴも無しですが 材料原価は苺5個分ぐらいしか削れないでしょう ちなみに5号のホールケーキの一般的な売価は3000円前後です 答えは 「900…

JC菓子部会の現地調査で横浜へ ４月に開催する予定会場は横浜ロイヤルパークホテル 横浜ランドマークタワーといった方が分かりやすいでしょうか それともゴジラ対モスラで壊されるビルといった方がいいのでしょうか ともかく会場予定の場所を実際に見て決定…

菓子部会初めは京都での常任会議から 全国津々浦々から集まった菓子に携わるメンバーと 今年も良い学びができたらと考えています 会議前には京都の四条から烏丸あたりの市場調査をしました ル・プチメック OMAKEではどーんと大きいドックパンが並んでいます …

12/2に、予てから大変お世話になっている宮島の『鳥居屋』さんに、少し早目の年末のご挨拶に行ってきました。 今回で、二回目になるんですがこのフェリーで渡るという、非日常的なのが観光地ならではですなぁ～(^ム^) そして、島内の商店街の真ん中あたりに…

今年の菓子部会は沖縄県は那覇で締めくくり なぜわざわざ沖縄でという問いにはわざわざ沖縄なのと答えるしかありません そんなわざわざの地で会場は那覇のＪＣ会館をお借りしました 中には歴代理事長の写真がずら～と並んでいたり 行こう、ブロック、サマコ…

福岡県 七洋製作所にて行われた七洋製品講習会に参加してきました。 中四国九州エリアより11社56名の代理店の営業マンが参加しての七洋製品の勉強会でした。 . 講習会場では赤とオレンジの2台のトンネルバッケンオーブンが配置されており、オーブンに囲まれ…

日本青年会議所菓子部会秋季総会ｉｎ福岡 2015年の秋季総会は116名の菓子部会メンバーが参加しました 菓子部会のメンバーの条件は二つ 日本青年会議所メンバーであること会社がお菓子業界であることです そんなメンバーが集まると自然に菓子業界の話に花が咲…

2015ジャパンケーキショーに行ってきました。 ９月２６日～３０日まで、東京都立産業貿易センターにて ２０１５ジャパンケーキショーが行なわれました。 全国から2000点以上の作品の出品です。 高知県洋菓子協会からも3品の出品がありました。 その中で、一…

出張に行ってきました。 今回は、㈱シンギさん「ラミコンカップコレクション2016」展示会を見学です。 ラミコンカップコレクションはカップを使った新しいギフトパッケージを提案する展示会です。 会場内には、今年市場で販売されている各社のサマーギフトが…

愛媛県でジブリのようなパン屋さん発見！！ 喫茶店をリノベーションしたその店は松山市中心から車で30分ほどの距離に 着いた最初の印象は「おしゃん」その次の印象も「おしゃん」 そして扉の前に立った印象も「おしゃん」 扉を開けて売り場の印象も当然「お…

お客さんの研修旅行に同行させていただいてました！ まずは高知に本部があるベイクショップグループさんのお店、アンアンさんです。 オープン時、初回の備品と材料を入れさせていただいた 思い出深い店舗です。久保課長と二人で納品に行き、本当に きつかっ…

丸三と同じ全国菓子厨房機器共同組合の企業である 「キタタニ」さんへおじゃましてきました！！ 現在の本社社屋↓↓は平成9年～～～～～ ここから南大阪から和歌山全域へ洋菓子材料を主に日々配達しています 訪問して会議室へ入ると熱い情報交換がなんと3時間…

キタタニスイーツフェスタ2015 全菓厨の仲間であるキタタニさんの展示会へお邪魔してきました 会場は和歌山県のじばさんセンター的なところです 今年はビックホールではなく写真のビック愛という建物になります 会場に着くと早速他の全菓厨の問屋さんと合流 …

８月１９日２０日と神戸に出張させていただきました。 目的は朝食の視察。今期我が部署では“朝食の提案”を活動目標としています。 調べてみるとこんなホテルがありました。 トリップアドバイザー 朝食のおいしいホテル３年連続全国第１位 その名も “ホテルピ…

ずっと行きたかったパン屋さん３６５日へ行くと決意 「３６５日の場所は代々木公園どうやってこう 山手線から乗り換えるかそれもと原宿から歩くか・・・ いや・・・・渋谷からあるこう」 ３６５日を目指し最も苦手な街渋谷を歩き始めて５分 気が付けば４月に…

大阪ﾍﾞｰｶﾘｰ店の市場視察に行ってました。 今回のﾒｲﾝは先日、横山製粉さんに紹介をいただいた 食ﾊﾟﾝ専門店、乃が美です！ 恥ずかしながら食ﾊﾟﾝ専門店は東京のｾﾝﾄﾙさんと 大阪ではﾚﾌﾞﾚｯｿさんしか知りませんでした。 営業した訪問先で話をしてると乃が美さんを …

第21期PACやない会営業部員研修会に出席してきました。 研修会は、取締役有田営業部長の挨拶に始まり研修会が進行して行きます。 講演の講師は お菓子屋 ビスキュイ 駒水純一社長の講演でした。 駒水社長のお店は、東京都葛飾区柴又で現在３６０日営業でお店…

6/11～6/12の二日間、東京ビッグサイトで開催された、国際食品工業展（FOOMAJAPAN2015）の見学に行ってきました。 食品機械分野では№1の規模の展示会で、4日間の入場者数はなんと約93，000人だったとの事でした。 御多分に漏れず、写真撮影は一切禁止となっ…

ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ&ﾌﾞｰﾗﾝｼﾞｪﾘｰｼﾞｬﾊﾟﾝ2015に行ってきました！ 東京ﾋﾞｯｸﾞｻｲﾄでの開催でしたが、羽田空港からﾊﾞｽに乗ってみました。 都会で荷物を持っての移動は極力、乗換が無い方が楽ですね！ 数多くのメーカーさんが出展されてましたが、 今回の目的の一つはZopfさんの…

全菓厨営業担当会議に出席してきました。 1日目は、東京ビックサイトで行なわれいるFOOMA JAPANNの見学です。 場内は各出店ブースは基本撮影禁止の為、撮影できませんが、ちょっと一小間気になる ブースが高知県産業振興センターのブースです。 ２日目は営業…

中四国ブロック協議会が松江で開催されました。 中国地区、四国地区の洋菓子協会９件が一同に集まり松江にて協議会、コンテスト が6月9日に行なわれました。 中四国ブロック協議会の井手会長の挨拶に始まり各県からの報告、日本洋菓子連合 会からの報告、日…